фастфуд: пиццерия

Сотрудники ресторана Il Matto предлагают продегустировать пиццу в их исполнении. Классический итальянский рецепт подразумевает использование обязательно тонкого теста, а в американском варианте, как правило, задействуется пышное дрожжевое. Начинка же может быть совершенно любая: томатный соус, колбаса, шампиньоны, перец чили и т. д. Но обязательным ингредиентом был и остается сыр - моцарелла или другие популярные сорта, например, пармезан или чеддер.